Quay về nguồn xưa, phát minh bản địa
Trong khi khoa học phát triển nhanh như ngày nay, người ta vẫn xác nhận rằng, một số loài cây ngay bên cạnh con người , một số thứ vốn gần gũi nhưng con người còn đang chưa hiểu biết tường tận vè chúng. Trong những thứ đó có cây chè và sản phẩm từ cây chè gọi là Trà .
Các hợp chất hoạt tính sinh học chính của trà xanh bao gồm polyphenol, ancaloit, polysaccharide, axit amin, hương thơm và các thành phần dễ bay hơi, tất cả đều có khả năng chịu trách nhiệm cho các hoạt động của trà. Cho đến nay, polyphenol là họ lớn nhất của các chất chuyển hóa thứ cấp có trong trà xanh, chiếm 35% trọng lượng khô của nó, trong khi nhóm flavonoid như catechin chiếm 60–80% tổng số polyphenol. Các hợp chất phenolic khác trong trà xanh bao gồm axit gallic và chlorogenic, quercetin, kaempferol và myricetin .
Thành phần hóa học chung của lá Camellia sinensis được trình bày trong hình dưới đây
Phát minh bản địa là gì ?
Phát minh : (发明 ) Invention : là làm rõ ra cái gì đó rất trí tuệ, sáng rõ . ( nghĩa là ngộ ra chân lý – rồi làm ra một giải pháp ứng dụng)
là việc phát hiện ra các quy luật, hiện tượng và sự vật trong tự nhiên mà trước đó con người chưa biết tới
Bản địa : 原 地 ( Original place )
Là đất xưa , là nơi con người, vạn vật bắt nguồn từ đó .
Trà là công cụ để quay vào bên trong
Trong bối cảnh của nền kinh tế và môi trường sống hiện nay, xuất hiện nhiều hơn những cá nhân cô đơn. Tính chất của sự cô đơn này đang có xu hướng tiêu cực, dẫn đến những rối loạn bên trong. Các con sô thống kê từ WHO cho thấy xu hướng người có vấn đề rồi loạn tâm lý và sức khoẻ tâm thần đang tăng lên và trẻ hoá. Người ta đi đến nhận định rằng, thế kỷ 21 là thế kỷ Chữa Lành !
Thử đứng ra khỏi bối cảnh đó, nhìn nhận thế giới như một thực thể có trí tuệ, ta có thể nhìn thấy sự hỗn độn nào đó đang xảy ra trên khắp thế giới , lại có nguyên nhân từ chính sự thông minh của mỗi cá nhân. Ở đâu đó trong mắt xích của rối loạn, người ta thấy có ứng dụng của Khoa Học mũi nhọn. Tính xác tín của mọi sản phẩm khoa học, công nghệ và kỹ thuật mới bắt đầu tạo ra những sự tranh cãi lớn về tính nhân văn và tính hiệu quả xét về tổng thể. Về mặt toán học, thế giới có vẻ đang bị những thách thức không cần thiết cho sự sinh tồn, và dành quá ít thời gian vào mục tiêu nâng cấp để tiến hoá.
Có một câu hỏi đặt ra là : con người về mặt thiết kế đã là một thực thể phức tạp vào bậc nhất, lại đang Cần và Thiếu rất nhiều hướng dẫn cho chính mình về cách sử dụng những năng lực của chính mình, để tạo dựng một đời sống hạnh phúc.Vậy tại sao chúng ta có vẻ không thực sự thích thú đầu tư vào việc tìm hiểu sổ tay kỹ thuật của chính cỗ máy mà mỗi chúng ta đang sống nhờ trên sự làm việc bền bỉ và kỳ diệu của nó ? Chúng ta còn rất nhiều việc phải làm, và thời gian đâu để con người đi vào sự cô đơn mang tính huỷ diệt ? Ngay cả với vấn đề của thời gian, chính khoa học đã nhận định rằng, thời gian là một khái niệm tương đối. Hoặc hỏi cách khác, nếu thời gian là thứ có thể được làm thay đổi, thì chúng ta nên tìm kiếm dựa vào năng lực cải thiện tốc độ hay là năng lực thay đổi hệ quy chiếu ?
Nếu cô đơn là trạng thái tuyệt đối tốt lành cho sự tìm kiếm tiến hoá, thì cô đơn này hoàn toàn khác với cảm giác về sự cô đơn mà con người đang nếm trải ngày một phổ biến hơn, trong chính ngôi nhà đẹp đẽ của mình.
DANH MỤC
-
Tỉnh thức & TràLàm trà và dùng trà là một cách tiếp xúc với chánh niệm
Khi đứng trước sự không biết, chúng ta bắt đầu học nhiều hơn về sự quan sát . Chánh niệm là một công cụ mạnh, giúp chúng ta chủ động và tỉnh thức quan sát hiện tại mà không bị kéo vào những con sóng cảm xúc và suy nghĩ của tâm trí .
Chánh niệm trong trồng trà
Trồng , chăm sóc và thu hoạch trà là một hành trình . Ở Vườn Mầm Đá – Biết Ơn, chúng tôi đã thực hành một cách tiếp cận tổng thể với cây trà và môi trường xung quanh. Từ việc chọn giống bản địa, cải tạo đất, chủ động nguồn nước sạch tại chỗ, quy hoạch giống, tăng cường đa dạng sinh học và các yếu tố hấp dẫn thiên địch vào quản trị sâu bệnh hại. Chúng tôi đã sử dụng tối đa những cơ hội có thể đẻ cung cấp cho cây dinh dưỡng thuần thực vật bao gồm cả các yếu tố vi lượng và bổ sung vi sinh cho đất . Cùng với đất và nước, chúng tôi đã tìm kiếm các giải pháp thuận tự nhiên để chăm sóc và phòng trừ sâu bệnh hại. Cây neem trên ruộng trà là một ứng dụng về việc sử dụng cây che tán đa mục đích.
Chánh niệm trong pha trà
Một trong những yêu cầu để thực hành chánh niệm là nắm và biêt rõ ràng về thực tại. Khi pha trà, việc biết rõ mình đang làm gì với loại trà gì hoàn toàn là một điều cần được làm rõ. Trên cơ sỏ đó, người pha trà có thể tiếp xúc với tự tính , tự vị của trà, từ đó mà điều chỉnh sao cho phù hợp với ngưởi sử dụng.
Chánh niệm trong thưởng trà
Thưởng trà là một khái niệm mang tính kỹ thuật, văn hoá và nghệ thuật về việc tiếp nhận sản phẩm trà vào bên trong cơ thể thông qua nước trà và phản ứng của trà với cơ thể. Vượt lên trên cả ưu tiên về uống trà như uống thuốc phòng bệnh, thực hành chánh niệm trong thưởng trà là một hành trình ngắn để mỗi người có thể sử dụng hàng ngày để quay về với bản chất của chính mình, từ đó điều chỉnh đời sống về mọi mặt sao cho hành trình cuộc đời là một chuỗi những trải nghiệm hạnh phúc.
-
Tỉnh thức & TràLễ trồng Cây , cơ hội để thực hành sám hối và biết ơn.
Trồng cây là khởi lên một hành trình tương sinh, làm cho trái đất thêm xanh và tạo ra thức ăn cho muôn loài . Lễ trồng cây là dịp để môi người trong Vườn Mầm Đá, nhìn lại thân tâm, soi chiếu đến những góc khuất còn bỏ ngỏ, để tự một lần rà xoát xem, khi được duyên đến trái đất này, mình đã làm gì ? Mình có thể làm gì và nên làm gì ? Nếu những câu hỏi này được các em bé hỏi cha mẹ vào lúc bắt đầu biết hỏi, thì sự kiện trồng cây sẽ trở thành sự kiện quan trọng cho mỗi ông Bố, bà Mẹ, Ông, Bà, người con, người cháu của mọi gia đình trên trái đất. Bởi vì chính thực vật và vinh sinh đã cùng với đât, nước và không khí, tạo ra vô vàn thức ăn cho các loài khác, bao gồm cả động vật và con người.
Hàng năm Vườn Mầm Đá tổ chức trồng cây để hun đúc tâm thiện, hướng vào xây dựng những giá trị cốt lõi và nền tảng. Đối với Vườn Mầm Đá, cây cối là một đối tác cực kỳ quan trọng.
-
Tỉnh thức & TràĐịnh luật tạo sinh và những góc nhìn trong Trà
Có thể nói, định luật tạo sinh của Louis Pasteur là một định luật dành trọn vẹn mục tiêu của nó vào việc lý giải tại sao con người đến đây và đặt những câu hỏi .
Có thể nói rằng, nếu không ai băn khoăn gì về sự sống, thì định luật tạo sinh vẫn đang âm thầm diễn ra .
Hơn bao giờ hết, tốc độ lấp đầy cơ thể sống bằng những tổ chức vô sinh đang tăng trưởng một cách mất cân bằng.
Trà đang là một cơ thể biến đổi mạnh mẽ
Chúng ta có thể nhìn nhận người ta đã đưa gì vào đất và lấy về những lá trà ? Liệu rằng vật chất và tính vị của những lá trà sẽ có gì thay đổi so với bản tính gốc khi mà loài người đưa cây trà trở thành thứ thức uống thứ 2 sau nước ?
Trà có phải là một loài cây đã có mức phớt lờ cao nhất trong các loại cây phổ biến mà loài người đã thuần hoá ? Dưới góc nhìn của di truyền học ngoại sinh, cây trà hiện nay còn khổ sở hơn cả cây Keo hoặc cây lúa. Bởi vì, với việc sử dụng lá non làm sản phẩm, nếu ví cây Trà như một chú Vịt thì chú Vịt này bị vặt lông sau mỗi 35 ngày. Trừ đi các ngày đông giá không lớn, môi năm người ta vặt lông Trà 6 lần và đốn 1 lần sau lần vặt thứ 6.
Một cây thân gỗ như Trà đã theo cách vặt lông này mà trở thành một cây Rau dài ngày. Hầu hết khi tiếp xúc với Trà chúng ta đã đều nghĩ rằng trà là cây rau dài ngày mà không phải một cây thân gỗ ! Đó là cả một sự ảo tưởng lớn.
Mọi loài đều có trí nhớ trong tế bào, bộ não trong tế bào và rung động điện trường trong tế bào.
Vậy thì không thể đưa những chất vô sinh thay thế cho những vật chất sống. Bạn phải dùng cánh tay bằng xương bằng thịt của bạn để rót trà và mời trà, sau đó dùng một Robot rót và mời trà, bạn sẽ nhận ra sự khác biệt to lớn này đã được con người bỏ qua như thế nào và tại sao điều hớ hênh khủng khiếp đó lại vẫn tiếp diễn. ?
Liệu có cách nào không để con người không bị kẹt vào chính trí thông minh của mình, hoặc để trí thông minh của chính họ chống lại họ ?
Nếu hiểu về trí nhớ sâu sắc hơn sự sắp xếp của quá khứ, mà suy nghĩ rằng trí nhớ là cánh cửa để mở vào một hiện tại mà ở đó, tương lại, hiện tại và quá khứ chỉ là những cách biểu hiện khác nhau của cùng một trí nhớ, thì chúng ta sẽ biết nuôi dưỡng và bảo vệ từng tế bào của sự sống bên trong mọi sinh vật sống bao gồm cả chúng ta.
Nếu Định luật tạo sinh nói rằng, vật chất sống chỉ có thể sinh ra từ vật chất sống, : điều này đã làm sáng tỏ : thành phần, tính thứ tự , nguồn gốc và chiều hướng của sự sống Thì lý thuyết về trí nhớ của Sadhguru đã nói rõ về nguồn gốc về sự Vô Minh ( kg biết cái mình đang không biết nhưng cần biết) / ( biết cái mình đang biết , nhưng cái đó lại không cần biết vì biết nhiều chỉ tổ làm hại thân)